Najwyższej jakości wędzone mięso z piersi kaczki rasy Mularda. Mularda to krzyżówka hodowana we Francji już od XVII w. ze względu na swoje wyjątkowo smaczne mięso i skłonność do nabierania tuszy. Mięsa w porównaniu do standardowej kaczki ma więcej i charakteryzuje się ono cienką skórą i dużą zawartością cennych dla zdrowa nienasyconych kwasów tłuszczowych. Po upieczeniu jest delikatne i kruche. Mięso mulardy jest uwielbiane przez smakoszy i cenione przez kucharzy na całym świecie - wędzona i plastrowana pierś idealnie nadaje się do przygotowania wykwintnych przystawek lub jako dodatek do sałatek.