Kuskus znakomicie smakuje zarówno na zimno (sałatki, desery, przystawki), jak i na gorąco, zastępując z powodzeniem ryż, makaron i ziemniaki (dodatki do mięs, ryb, drobiu oraz zup). Kasza Kuskus to drobna kasza z najszlachetniejszych partii ziarna pszenicy durum. W trakcie procesu technologicznego jest poddawana gotowaniu na parze, co znacznie skraca czas jej przyrządzania.