Wyjątkowy pasztet z dziczyzny, przygotowywany według starego przepisu, na Korsyce - wyspie na Morzu Śródziemnym, położonej na południowy wschód od Francji. Mięso z dzika jest marynowane w lokalnym, korsykańskim czerwonym winie, którego smak przenika się wraz z ziołami i warzywami, a następnie fachowo i starannie mielone do uzyskania odpowiedniej konsystencji, wyjątkowego zapachu i niezrównanej kombinacji smaków. Francuscy pasztetnicy i ich wyroby nie bez powodu od XVI wieku cieszą się sławą w całej Europie. Niegdyś dostępne dla koronowanych głów i szlachty - dziś mogą się nimi zachwycać wszyscy smakosze.